Descrição
Ideal para quem aprecia cafés especiais com perfil frutado, doçura intensa e grande complexidade sensorial. As notas de frutas vermelhas maduras, combinadas ao corpo licoroso e à acidez cítrica brilhante, proporcionam uma experiência marcante e sofisticada.
Produzido com grãos selecionados do Caparaó Mineiro e submetido ao processo Natural Fermentado, este café revela toda a riqueza de seu terroir em uma bebida vibrante, equilibrada e repleta de nuances. Uma excelente escolha para quem busca descobrir novos sabores e aromas na xícara.
Especificações
Perfil Sensorial
Doçura intensa, corpo licoroso, sabor frutado, acidez cítrica brilhante com notas de frutas vermelhas bem maduras.
Origem
Caparaó, Minas Gerais, Brasil
Altitude
1.200 metros
Variedade
Catuaí 81 Vermelho
Processo
Natural Fermentado
Torra
Média
Peso Líquido
250g
Métodos indicados
Este café se destaca nos seguintes métodos de preparo:
- Hario V60, outros métodos coados/filtrados
- Prensa Francesa
- Aeropress
Os métodos acima são sugestões baseadas em nossos testes e na experiência compartilhada por nossos clientes. Experimente também em outros métodos e descubra qual proporciona o melhor resultado para o seu paladar.
Sugestão de preparo (Métodos Coados/Filtrados)
💪 Receita Intensa
- 10g de café para 100ml de água
- Proporção (ratio): 1:10
⭐ Receita Recomendada
- 20g de café para 300ml de água
- Proporção (ratio): 1:15
Referência (se não tiver balança):
- 10g ≈ 1 colher de sopa
Ajuste a moagem e a proporção para o seu método de preparo, a fim de encontrar a extração ideal para o seu paladar.
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